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Weißwein

Wie soll ein perfekter Weißwein schmecken? Spritzig, mit eleganter Säure, filigran und fruchtig? – Das sind die Attribute, die am häufigsten genannt werden. Woran denken Sie, wenn Sie sich einen italienischen Weißwein vorstellen? Vielleicht an Ihren liebsten Sommerwein? Das alles macht einen guten Weißwein aus – und noch viel mehr.

Wie soll ein perfekter Weißwein schmecken? Spritzig, mit eleganter Säure, filigran und fruchtig? – Das sind die Attribute, die am häufigsten genannt werden. Woran denken Sie, wenn Sie sich einen... mehr erfahren »
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Weißwein

Wie soll ein perfekter Weißwein schmecken? Spritzig, mit eleganter Säure, filigran und fruchtig? – Das sind die Attribute, die am häufigsten genannt werden. Woran denken Sie, wenn Sie sich einen italienischen Weißwein vorstellen? Vielleicht an Ihren liebsten Sommerwein? Das alles macht einen guten Weißwein aus – und noch viel mehr.

Herausforderungen im Weinbau – Säure, Hefe und Terroir

Im Gegensatz zu Rotweinen wird bei der Vinifizierung von Weißwein ausschließlich der aus dem Saft der Trauben gewonnene Most verwendet. Denn nur die Schalen beinhalten die rote Farbe der Rotweine. Das heißt, Sie bekommen auch exzellente Weißweine aus roten Trauben. Der Champagner mit seinem Anteil an Pinot Noir ist ein prominentes Beispiel dafür.

Die Herstellung eines guten trockenen Weißweins ist für die Winzer eine Herausforderung. Die Kunst besteht darin, eine ausgewogene Mischung aus Säure und Alkoholgehalt zu finden. Das Ruhen auf der Hefe nach der Gärung gibt dem Wein zusätzliche Aromen. Des weiteren bestimmen das Terroir und die Art der Lagerung (der Ausbau in Stahltanks oder in Eichenfässern) maßgeblich den Charakter der Weine.

Chardonnay, Pino Grigio und Co – Die Vielfalt an Regionen und Rebsorten

Chardonnay, und Pinot Grigio sind sicherlich die verbreitetsten Vertreter unter den Weißweinen in Italien. Doch es lohnen sich Ausflüge zu den Weingütern unterschiedlicher Regionen mit ihrer großen Vielfalt an Trauben.

Italien ist bekannt für die große Zahl an autochthonen Trauben, die aus der langen Tradition des Weinbaus herrührt. Jede Region hat ihre charakteristischen Eigenarten, ob Friaul, Sizilien oder die Lombardei. Der sizilianische Catarratto wird Sie mit seinen kräftigen Aromen und der Bernsteinfarbe überraschen. Venetien bringt außer dem berühmten Prosecco viele gelungene Weißweine hervor.

Probieren Sie einen Trebbiano di Lugana vom Südufer Gardasees, der Frische und Würzigkeit gekonnt in Einklang bringt. Der See bedingt ein besonderes Mikroklima, das besonders spätreife Trauben zur Vollendung bringt. Der Lugana ist ein herausragender Begleiter zu Gerichten mit Süßwasserfischen.

Neben italienischen Weißen finden Sie bei Vinizia auch eine selektive Auswahl herausragender französischer und trockener deutscher Weine zum Beispiel aus dem Rhonetal oder der Pfalz.

Von Trocken bis edelsüß – Die 1000 Facetten der Weißweine

Wie der Rotwein in seiner Komplexität, so der Weißwein in seiner Eleganz: Vinizia bietet Ihnen eine große Palette an Aromen – von leichten, frischen Weißen mit geringem Säuregehalt über fruchtige Typen, bis hin zu körperreichen, kräftigen und würzigen Weinen.

Bei der Auswahl der Weißweine zum Essen lautet die goldene Regel: Zu leichten Speisen leichte Weine, zu kräftigen Speisen kräftige Weine – zum Beispiel einen im Eichenfass ausgebauten Chrdonnay. Der Wein soll das Essen nicht dominieren und umgekehrt. Damit liegen Sie in den meisten Fällen richtig. Eine weitere wichtige Regel: Säure und Säure addieren sich. Süße und Süße ergänzen sich.

Wählen Sie zu einem frischen Sommersalat mit Essig oder Zitronensaft einen Weißwein mit geringem Säuregehalt. Zu süßen Speisen jedoch passen ausgezeichnet Dessertweine oder restsüße Weine. Probieren Sie einen Süßwein zu Leberterrine oder zu Blauschimmelkäse. Fruchtig-blumige Weißweine sind perfekte Begleiter zu exotischen Currys. Zum Kochen wählen Sie den Wein, den Sie Ihrem Gericht an die Seite stellen.

Rund um den Weingenuss

Die meisten Weißweine werden jung und gut gekühlt getrunken. Denn die Struktur von Säure und Körper ist filigran. Einige körperreiche Premiumweine haben ein Reifepotenzial bis zu 5 Jahren und mehr. Sie dürfen ein paar Grad wärmer genossen werden.

Entdecken Sie die ganze Welt der italienischen Weißweine und noch viel mehr bei Vininzia und genießen Sie ein Stück Dolce Vita.

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-15
Friaul
Traminer-Colli-Orientali-DOC-Sirch-2015
Traminer Colli Orientali DOC Sirch 2015
8,46 € 9,95 €

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Venetien
Frattino-Vino-Frizzante
Frattino Vino Frizzante
5,95 €

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7,93 € / 1 L
Venetien
Vulcaia-Fume-Sauvignon-Veneto-IGT-2010-Inama-1.png
Vulcaia Fumé Sauvignon Veneto IGT 2010
23,95 €

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31,93 € / 1 L
91
89
Sizilien
Tascante-Buonora-Carricante-Sicilia-DOC-2013-Tasca-dAlmerita
Tascante Buonora Carricante Sicilia DOC 2013
13,50 €

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18,00 € / 1 L
Sizilien
Catarratto-Antisa-Sicilia-DOC-2013-Tasca-dAlmerita-1.png
Catarratto Antisa Sicilia DOC 2013
13,95 €

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18,60 € / 1 L
-10
Venetien
Capitel-Foscarino-Veneto-Bianco-IGT-2013-Anselmi-1.png
Capitel Foscarino Veneto Bianco IGT 2013
11,03 € 12,25 €

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14,71 € / 1 L
-10
Venetien
Capitel-Foscarino-Veneto-Bianco-IGT-2014-Anselmi-1.png
Capitel Foscarino Veneto Bianco IGT 2014
11,03 € 12,25 €

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14,71 € / 1 L
Toskana
Gorgona-Costa-Toscana-IGT-2014
Gorgona Costa Toscana IGT 2014
89,00 €

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118,67 € / 1 L
Toskana
Gorgona-Costa-Toscana-IGT-2014-15-L
Gorgona Costa Toscana IGT 2014 1.5 L
220,00 €

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146,67 € / 1 L
92
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Friaul
Anfora-Breg-Bianco-Venezia-Giulia-IGT-2007-Gravner-1.png
Anfora Breg Bianco Venezia Giulia IGT 2007
59,95 €

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79,93 € / 1 L
Friaul
Anfora-Breg-Rosso-2004-Gravner-1.png
Anfora Breg Rosso 2004
98,50 €

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131,33 € / 1 L
91
93
Friaul
Anfora-Ribolla-Venezia-Giulia-IGT-2007-Gravner-1.png
Anfora Ribolla Venezia Giulia IGT 2007
59,95 €

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79,93 € / 1 L
Sizilien
Regaleali-Leone-d-Almerita-IGT-2015-Tasca-dAlmerita-1.png
Regaleali Leone d Almerita IGT 2015
8,90 €

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11,87 € / 1
Venetien
Il-Bianco-From-Black-to-White-IGP-2015
Il Bianco "From Black to White" IGP 2015
15,50 €

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20,67 € / 1 L
Lombardei
Sauvignon-Ghibellino-IGT-2015-Rainoldi-1.png
Sauvignon Ghibellino IGT 2015
16,90 €

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22,53 € / 1 L
Friaul
Ronco-Broilo-Colli-Orientali-del-Friuli-DOC-2011-Conte-dAtti
Ronco Broilo Colli Orientali del Friuli DOC 2011
19,95 €

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26,60 € / 1 L
92-95
Toskana - Montalcino
Soldera-Case-Basse-Sangiovese-IGT-2009
Soldera Case Basse Sangiovese IGT 2009
459,00 €

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612,00 € / 1 L
91
Sizilien
Nozze-d-Oro-Contea-di-Sclafani-DOC-2013-Tasca-dAlmerita-1.pn
Nozze d Oro Contea di Sclafani DOC 2013
12,90 €

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17,20 € / 1 L
Friaul
Pinot-Grigio-Collio-DOC-Ronco-dei-Folo-2015
Pinot Grigio Collio DOC Ronco dei Folo 2015
9,90 €

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13,20 € / 1 L
Friaul
Riesling-delle-Venezie-IGT-Afix-2015-Jermann-1.png
Riesling delle Venezie IGT Afix 2015
18,95 €

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25,27 € / 1 L
Venetien
Chardonnay-SCristina-Garda-DOC-2016-Zenato-1.png
Chardonnay S.Cristina Garda DOC 2016
8,95 €

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11,93 € / 1 L
84
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93
Toskana - Montalcino
Lamaione-IGT-2012
Lamaione IGT 2012
55,00 €

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73,33 € / 1 L
92
Toskana
Pomino-Bianco-Benefizio-Riserva-DOC-2015
Pomino Bianco Benefizio Riserva DOC 2015
21,90 €

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29,20 € / 1 L
90
91
90
Südtirol
Gewuerztraminer-Vigna-Kastelaz-Alto-Adige-DOC-2015-Elena-Wal
Gewürztraminer Vigna Kastelaz Alto Adige DOC 2015
32,90 €

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43,87 € / 1 L
Sizilien
La-Segreta-Bianco-Sicilia-IGT-2016-Planeta-1.png
La Segreta Bianco Sicilia IGT 2016
7,40 €

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9,87 € / 1 L
Toskana
Fiano-Otto-Muri-Toscana-IGT-2016-Collazzi-1.png
Fiano Otto Muri Toscana IGT 2016
16,90 €

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22,53 € / 1 L
-5
91+
Südtirol
Pinot-Grigio-Castel-Ringberg-Alto-Adige-DOC-2016-Elena-Walch
Pinot Grigio Castel Ringberg Alto Adige DOC 2016
17,86 € 18,80 €

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23,81 € / 1 L
90
92
Südtirol
Sauvignon-Castel-Ringberg-Alto-Adige-DOC-2016-Elena-Walch-1.
Sauvignon Castel Ringberg Alto Adige DOC 2016
18,80 €

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25,07 € / 1 L
-5
Südtirol
Pinot-Bianco-Kristallberg-Alto-Adige-DOC-2016-Elena-Walch-1.
Pinot Bianco Kristallberg Alto Adige DOC 2016
17,96 € 18,90 €

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23,95 € / 1 L
Südtirol
Gewuerztraminer-Alto-Adige-DOC-Walch-2016-Elena-Walch-1.png
Gewürztraminer Alto Adige DOC Walch 2016
14,95 €

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19,93 € / 1 L
Friaul
Sauvignon-Friuli-Colli-Orientali-DOC-Tunella-2016-La-Tunella
Sauvignon Friuli Colli Orientali DOC Tunella 2016
12,50 €

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16,67 € / 1 L
Friaul
Pinot-Grigio-Venezia-Giulia-IGT-Sirch-2016
Pinot Grigio Venezia Giulia IGT Sirch 2016
11,80 €

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15,73 € / 1 L
Friaul
Pinot-Grigio-Venezia-Giulia-IGT-Jermann-2016
Pinot Grigio Venezia Giulia IGT Jermann 2016
17,95 €

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23,93 € / 1 L
Venetien
Custoza-DOC-2016-0375-l-Monte-del-Fra-1.png
Custoza DOC 2016 0.375 l
3,95 €

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10,53 € / 1 L
-15
Friaul
Pinot-Grigio-DOC-Casali-Maniago-2016-Conte-dAttimis-Maniago-
Pinot Grigio DOC Casali Maniago 2016
6,72 € 7,90 €

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8,96 € / 1 L
Friaul
Sauvignon-Colli-Orientali-del-Friuli-DOC-2016-Conte-dAttimis
Sauvignon Colli Orientali del Friuli DOC 2016
10,90 €

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14,53 € / 1 L
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Herausforderungen im Weinbau – Säure, Hefe und Terroir

Im Gegensatz zu Rotweinen wird bei der Vinifizierung von Weißwein ausschließlich der aus dem Saft der Trauben gewonnene Most verwendet. Denn nur die Schalen beinhalten die rote Farbe der Rotweine. Das heißt, Sie bekommen auch exzellente Weißweine aus roten Trauben. Der Champagner mit seinem Anteil an Pinot Noir ist ein prominentes Beispiel dafür.

Die Herstellung eines guten trockenen Weißweins ist für die Winzer eine Herausforderung. Die Kunst besteht darin, eine ausgewogene Mischung aus Säure und Alkoholgehalt zu finden. Das Ruhen auf der Hefe nach der Gärung gibt dem Wein zusätzliche Aromen. Des weiteren bestimmen das Terroir und die Art der Lagerung (der Ausbau in Stahltanks oder in Eichenfässern) maßgeblich den Charakter der Weine.

Chardonnay, Pino Grigio und Co – Die Vielfalt an Regionen und Rebsorten

Chardonnay, und Pinot Grigio sind sicherlich die verbreitetsten Vertreter unter den Weißweinen in Italien. Doch es lohnen sich Ausflüge zu den Weingütern unterschiedlicher Regionen mit ihrer großen Vielfalt an Trauben.

Italien ist bekannt für die große Zahl an autochthonen Trauben, die aus der langen Tradition des Weinbaus herrührt. Jede Region hat ihre charakteristischen Eigenarten, ob Friaul, Sizilien oder die Lombardei. Der sizilianische Catarratto wird Sie mit seinen kräftigen Aromen und der Bernsteinfarbe überraschen. Venetien bringt außer dem berühmten Prosecco viele gelungene Weißweine hervor.

Probieren Sie einen Trebbiano di Lugana vom Südufer Gardasees, der Frische und Würzigkeit gekonnt in Einklang bringt. Der See bedingt ein besonderes Mikroklima, das besonders spätreife Trauben zur Vollendung bringt. Der Lugana ist ein herausragender Begleiter zu Gerichten mit Süßwasserfischen.

Neben italienischen Weißen finden Sie bei Vinizia auch eine selektive Auswahl herausragender französischer und trockener deutscher Weine zum Beispiel aus dem Rhonetal oder der Pfalz.

Von Trocken bis edelsüß – Die 1000 Facetten der Weißweine

Wie der Rotwein in seiner Komplexität, so der Weißwein in seiner Eleganz: Vinizia bietet Ihnen eine große Palette an Aromen – von leichten, frischen Weißen mit geringem Säuregehalt über fruchtige Typen, bis hin zu körperreichen, kräftigen und würzigen Weinen.

Bei der Auswahl der Weißweine zum Essen lautet die goldene Regel: Zu leichten Speisen leichte Weine, zu kräftigen Speisen kräftige Weine – zum Beispiel einen im Eichenfass ausgebauten Chrdonnay. Der Wein soll das Essen nicht dominieren und umgekehrt. Damit liegen Sie in den meisten Fällen richtig. Eine weitere wichtige Regel: Säure und Säure addieren sich. Süße und Süße ergänzen sich.

Wählen Sie zu einem frischen Sommersalat mit Essig oder Zitronensaft einen Weißwein mit geringem Säuregehalt. Zu süßen Speisen jedoch passen ausgezeichnet Dessertweine oder restsüße Weine. Probieren Sie einen Süßwein zu Leberterrine oder zu Blauschimmelkäse. Fruchtig-blumige Weißweine sind perfekte Begleiter zu exotischen Currys. Zum Kochen wählen Sie den Wein, den Sie Ihrem Gericht an die Seite stellen.

Rund um den Weingenuss

Die meisten Weißweine werden jung und gut gekühlt getrunken. Denn die Struktur von Säure und Körper ist filigran. Einige körperreiche Premiumweine haben ein Reifepotenzial bis zu 5 Jahren und mehr. Sie dürfen ein paar Grad wärmer genossen werden.

Entdecken Sie die ganze Welt der italienischen Weißweine und noch viel mehr bei Vininzia und genießen Sie ein Stück Dolce Vita.