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Rotwein

Bereits im antiken Italien und Griechenland wussten die Menschen über die anregende und heilende Wirkung des Rotweins Bescheid. Der berühmte griechische Arzt Hippokrates empfahl Rotwein bei Beschwerden des Herz-Kreislauf-Systems. Eine willkommene Nebenwirkung – auch wenn wir heute den Fokus auf die kulinarische Seite des Weins richten.

Bereits im antiken Italien und Griechenland wussten die Menschen über die anregende und heilende Wirkung des Rotweins Bescheid. Der berühmte griechische Arzt Hippokrates empfahl Rotwein bei... mehr erfahren »
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Rotwein

Bereits im antiken Italien und Griechenland wussten die Menschen über die anregende und heilende Wirkung des Rotweins Bescheid. Der berühmte griechische Arzt Hippokrates empfahl Rotwein bei Beschwerden des Herz-Kreislauf-Systems. Eine willkommene Nebenwirkung – auch wenn wir heute den Fokus auf die kulinarische Seite des Weins richten.

Herausforderungen im Weinbau – Farbe, Tannine und Barrique

Das Geheimnis eines trockenen Rotweins steckt in den Schalen! Dort verbergen sich die Farbstoffe und Tannine, die dem Rotwein ihren prägenden Charakter geben. Beim Weißwein werden diese nicht mit verarbeitet. Je länger die Weine auf der Maische stehen, je mehr Farb- und Gerbstoffe werden herausgelöst.

Die Herausforderung des Winzers bei großen Rotweinen besteht darin, eine ausgewogene Mischung aus Tanningehalt, Alkohol und Säure zu erreichen. Leichte und fruchtbetonte Rotweine entstehen bei kurzer Maischegärung, körperreiche und robuste Weine werden durch längere Maischezeit gewonnen.

Der weitere Ausbau erfolgt bei leichten Weinen im Stahltank, bei edlen Tropfen in Eichenfässern, die dem Wein einen weiteren Stempel aufdrücken. Jedes Weingut setzt dabei auf ganz eigene Rezepte, um das Beste aus dem Trauben herauszuholen.

Cabernet, Merlot & Co – Die Vielfalt an Regionen und Rebsorten

Nirgendwo sonst gibt es eine größere Auswahl an autochthonen Trauben wie in Italien, die die Individualität der Regionen widerspiegelt. Vinizia nimmt Sie mit auf eine Entdeckungsreise durch die italienischen Anbaugebiete und die Vielfalt ihrer Reben.

Im Anbaugebiet des Salento, am Stiefelabsatz Italiens, gedeiht der kräftige Primitivo. Ebenfalls im Süden ist der dunkel würzige Negroamaro beheimatet. In der Toskana überwiegt der Sangiovese, obwohl viele Chiantis als Cuvées im Verschnitt mit anderen außergewöhnlichen Trauben daherkommen wie Canaiolo, Colorino oder den Klassikern Cabernet Sauvignon und Merlot.

Auch wenn Vinizia in der Welt der italienischen Rotweine zu Hause ist, machen wir durchaus vielversprechende Ausnahmen: Ein Klassiker aus dem Bordeaux ergänzt das Sortiment sowie sonnenverwöhnte Rotweine aus dem Languedoc. Ein Abstecher zu den Weingütern des Nachbarlandes lohnt sich.

Von Fruchtig bis würzig – Die 1000 Facetten der Rotweine

Rotweine sind so individuell wie ihre Regionen, Trauben und Winzer. Sie haben Charakter. Manche sind gutmütig, manche haben Ecken und Kanten. Im Sortiment von Vinizia ist für jeden etwas dabei – von fruchtig und leicht bis trocken und robust.

Die für Sizilien regionaltypischen Rebsorte Nero d'Avola bringt dunkle (nero) und konzentrierte Weine hervor. Gleichzeitig sind sie durch eine gewisse Spritzigkeit hervorragende Weine für jeden Tag.

Eine Besonderheit ist der fruchtig würzige Cannonau von der Insel Sardinien. Genießen Sie diesen zu Lammgerichten und zu kräftigem Hartkäse aus Schafsmilch wie dem Pecorino Sardo.

Kochen mit Freunden oder Grillabende im Freien: Finden Sie bei uns einen rubinroten Sangiovese zu gegrilltem Fleisch oder einen jugendlichen Montepulchiano, dessen fruchtige Beerenaromen machen ihn zu einem vorzüglichen Begleiter warmer Sommerabende.

Rund um den Weingenuss

Apropos warm: Die optimale Trinktemperatur liegt bei den meisten Rotweinen keineswegs bei Zimmertemperatur. Kellertemperatur kommt der Sache näher. Fruchtige, leichte Rote vertragen durchaus eine leichte Kühlung, was ihnen mehr Frische verleiht. Ein gleichbleibend kühler Keller ist zudem der beste Platz für die optimale Lagerung edler Tropfen, auf die Sie sich lange freuen dürfen. Entdecken Sie die ganze Welt der italienischen Rotweine. Kaufen Sie Weine online bei Vinizia und genießen Sie ein Stück Dolce Vita.

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Piemont
Barolo-Villero-DOCG-2011-Fenocchio-Giacomo-1.png
Barolo Villero DOCG 2011
36,95 €

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Lombardei
Inferno-Ris-Nebbiolo-Valtellina-Sup-DOCG-2004-15-L-Rainoldi-
Inferno Ris. Nebbiolo Valtellina Sup. DOCG 2004...
52,90 €

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90
Lombardei
Sassella-Ris-Nebbiolo-Valtellina-Sup-DOCG-2006-0375-Rainoldi
Sassella Ris. Nebbiolo Valtellina Sup. DOCG...
9,95 €

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Toskana - Maremma
Merlot-Maremma-Toscana-IGT-2008-Vigne-a-Porrona-1.png
Merlot Maremma Toscana IGT 2008
8,95 €

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11,93 € / 1 L
Toskana - Maremma
Montecucco-Rosso-DOC-2007-Vigne-a-Porrona-1.png
Montecucco Rosso DOC 2007
18,95 €

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25,27 € / 1 L
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Piemont
Barolo-DOCG-Carobric-2006
Barolo DOCG Carobric 2006
77,00 €

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102,67 € / 1 L
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Piemont
Arte-Langhe-Rosso-DOC-2008-15l-Clerico-Domenico-1.png
Arte Langhe Rosso DOC 2008 1.5l
58,00 €

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38,67 € / 1 L
97+
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Kampanien
Terra-di-Lavoro-Roccamonfina-IGT-2008-3l-Galardi-1.png
Terra di Lavoro Roccamonfina IGT 2008 3l
329,00 €

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109,67 € / 1 L
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Lombardei
Grumello-Nebbiolo-Valtellina-Superiore-DOCG-2007-Rainoldi-1.
Grumello Nebbiolo Valtellina Superiore DOCG 2007
13,99 €

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18,65 € / 1 L
Toskana
Chianti-Classico-Riserva-DOCG-Poggio-Reale-2008-Spalletti-1.
Chianti Classico Riserva DOCG Poggio Reale 2008
19,95 €

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26,60 € / 1 L
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Piemont
Barolo-Percristina-DOCG-2006-Clerico-Domenico-1.png
Barolo Percristina DOCG 2006
115,00 €

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153,33 € / 1 L
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Piemont
Dolcetto-Visadi-Langhe-DOC-2010-Clerico-Domenico-1.png
Dolcetto Visadi Langhe DOC 2010
9,27 € 10,90 €

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12,36 € / 1 L
90
Piemont
Barbera-dAlba-Tre-Vigne-DOC-2009-Clerico-Domenico-1.png
Barbera d'Alba Tre Vigne DOC 2009
16,90 €

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22,53 € / 1 L
90
Piemont
Langhe-rosso-La-Villa-DOC-2008-Altare-Elio-1.png
Langhe rosso La Villa DOC 2008
62,50 €

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83,33 € / 1 L
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Piemont
Arborina-Langhe-rosso-DOC-2008-Altare-Elio-1.png
Arborina Langhe rosso DOC 2008
59,00 €

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78,67 € / 1 L
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Piemont
Barolo-DOCG-Vigneto-Arborina-2007-Altare-Elio-1.png
Barolo DOCG Vigneto Arborina 2007
75,00 €

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100,00 € / 1 L
Venetien
I-Vigneti-IGT-2007
I Vigneti IGT 2007
28,90 €

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38,53 € / 1 L
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Toskana - Montalcino
Brunello-di-Montalcino-DOCG-2007-Canalicchio-di-Sopra-1.png
Brunello di Montalcino DOCG 2007
49,90 €

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66,53 € / 1 L
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Toskana - Montepulciano
Le-Stanze-del-Poliziano-Rosso-Toscana-IGT-2006
Le Stanze del Poliziano Rosso Toscana IGT 2006
34,95 €

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46,60 € / 1 L
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Sizilien
Pinot-Nero-Sicilia-IGT-2008-Cusumano-1.png
Pinot Nero Sicilia IGT 2008
13,95 €

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18,60 € / 1 L
96+
Venetien
Alzero-Cabernet-IGP-2001-Quintarelli-1.png
Alzero Cabernet IGP 2001
340,00 €

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453,33 € / 1 L
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Sizilien
Etna-Rosso-DOC-Santo-Spirito-2008-Terre-Nere-1.png
Etna Rosso DOC Santo Spirito 2008
29,00 €

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38,67 € / 1 L
Toskana - Maremma
Lodai-Toscana-IGT-2008-Fertuna-1.png
Lodai Toscana IGT 2008
12,95 €

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17,27 € / 1 L
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Toskana - Maremma
Sassicaia-Bolgheri-Rosso-DOC-2010-San-Guido-1.png
Sassicaia Bolgheri Rosso DOC 2010
195,00 €

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260,00 € / 1 L
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Lombardei
Sassella-Nebbiolo-Valtellina-Superiore-DOCG-2009-Rainoldi-1.
Sassella Nebbiolo Valtellina Superiore DOCG 2009
12,90 €

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17,20 € / 1 L
Lombardei
Nebbiolo-IGT-2011-Rainoldi-1.png
Nebbiolo IGT 2011
8,90 €

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11,87 € / 1 L
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Toskana - Maremma
Sassicaia-Bolgheri-Rosso-DOC-2010-3-L-San-Guido-1.png
Sassicaia Bolgheri Rosso DOC 2010 3 L
795,00 €

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265,00 € / 1 L
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Toskana - Maremma
Ornellaia-Bolgheri-Rosso-Superiore-DOC-2011-goldenes-Etikett
Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore DOC 2011...
195,00 €

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260,00 € / 1 L
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Piemont
Barolo-DOCG-Briccotto-2008-15-L-Clerico-Domenico-1.png
Barolo DOCG Briccotto 2008 1.5 L
219,00 €

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146,00 € / 1 L
Emilia-Romagna
Sangiovese-di-Romagna-DOC-avi-Sup-Riserva-2007-San-Patrignan
Sangiovese di Romagna DOC avi Sup. Riserva 2007
19,35 €

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25,80 € / 1 L
Südtirol
Blauburgunder-Bachgart-Suedtirol-DOC-2010-Lentsch-1.png
Blauburgunder Bachgart Südtirol DOC 2010
13,95 €

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18,60 € / 1 L
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Südtirol
Palestina-Cabernet-Merlot-Suedtirol-DOC-2006-Lentsch-1.png
Palestina Cabernet Merlot Südtirol DOC 2006
13,56 € 15,95 €

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18,08 € / 1 L
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Toskana - Montalcino
Brunello-di-Montalcino-DOCG-La-Fuga-2008
Brunello di Montalcino DOCG La Fuga 2008
34,90 €

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46,53 € / 1 L
Umbrien
Montiano-Lazio-Rosso-IGT-2011-Falesco-1.png
Montiano Lazio Rosso IGT 2011
27,75 €

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37,00 € / 1 L
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Molise
Contado-Aglianico-del-Molise-Riserva-DOC-2010-Di-Majo-Norant
Contado Aglianico del Molise Riserva DOC 2010
8,40 €

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11,20 € / 1 L
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Molise
Sangiovese-Terre-degli-Osci-IGT-2012-Di-Majo-Norante-1.png
Sangiovese Terre degli Osci IGT 2012
6,50 €

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Herausforderungen im Weinbau – Farbe, Tannine und Barrique

Das Geheimnis eines trockenen Rotweins steckt in den Schalen! Dort verbergen sich die Farbstoffe und Tannine, die dem Rotwein ihren prägenden Charakter geben. Beim Weißwein werden diese nicht mit verarbeitet. Je länger die Weine auf der Maische stehen, je mehr Farb- und Gerbstoffe werden herausgelöst.

Die Herausforderung des Winzers bei großen Rotweinen besteht darin, eine ausgewogene Mischung aus Tanningehalt, Alkohol und Säure zu erreichen. Leichte und fruchtbetonte Rotweine entstehen bei kurzer Maischegärung, körperreiche und robuste Weine werden durch längere Maischezeit gewonnen.

Der weitere Ausbau erfolgt bei leichten Weinen im Stahltank, bei edlen Tropfen in Eichenfässern, die dem Wein einen weiteren Stempel aufdrücken. Jedes Weingut setzt dabei auf ganz eigene Rezepte, um das Beste aus dem Trauben herauszuholen.

Cabernet, Merlot & Co – Die Vielfalt an Regionen und Rebsorten

Nirgendwo sonst gibt es eine größere Auswahl an autochthonen Trauben wie in Italien, die die Individualität der Regionen widerspiegelt. Vinizia nimmt Sie mit auf eine Entdeckungsreise durch die italienischen Anbaugebiete und die Vielfalt ihrer Reben.

Im Anbaugebiet des Salento, am Stiefelabsatz Italiens, gedeiht der kräftige Primitivo. Ebenfalls im Süden ist der dunkel würzige Negroamaro beheimatet. In der Toskana überwiegt der Sangiovese, obwohl viele Chiantis als Cuvées im Verschnitt mit anderen außergewöhnlichen Trauben daherkommen wie Canaiolo, Colorino oder den Klassikern Cabernet Sauvignon und Merlot.

Auch wenn Vinizia in der Welt der italienischen Rotweine zu Hause ist, machen wir durchaus vielversprechende Ausnahmen: Ein Klassiker aus dem Bordeaux ergänzt das Sortiment sowie sonnenverwöhnte Rotweine aus dem Languedoc. Ein Abstecher zu den Weingütern des Nachbarlandes lohnt sich.

Von Fruchtig bis würzig – Die 1000 Facetten der Rotweine

Rotweine sind so individuell wie ihre Regionen, Trauben und Winzer. Sie haben Charakter. Manche sind gutmütig, manche haben Ecken und Kanten. Im Sortiment von Vinizia ist für jeden etwas dabei – von fruchtig und leicht bis trocken und robust.

Die für Sizilien regionaltypischen Rebsorte Nero d'Avola bringt dunkle (nero) und konzentrierte Weine hervor. Gleichzeitig sind sie durch eine gewisse Spritzigkeit hervorragende Weine für jeden Tag.

Eine Besonderheit ist der fruchtig würzige Cannonau von der Insel Sardinien. Genießen Sie diesen zu Lammgerichten und zu kräftigem Hartkäse aus Schafsmilch wie dem Pecorino Sardo.

Kochen mit Freunden oder Grillabende im Freien: Finden Sie bei uns einen rubinroten Sangiovese zu gegrilltem Fleisch oder einen jugendlichen Montepulchiano, dessen fruchtige Beerenaromen machen ihn zu einem vorzüglichen Begleiter warmer Sommerabende.

Rund um den Weingenuss

Apropos warm: Die optimale Trinktemperatur liegt bei den meisten Rotweinen keineswegs bei Zimmertemperatur. Kellertemperatur kommt der Sache näher. Fruchtige, leichte Rote vertragen durchaus eine leichte Kühlung, was ihnen mehr Frische verleiht. Ein gleichbleibend kühler Keller ist zudem der beste Platz für die optimale Lagerung edler Tropfen, auf die Sie sich lange freuen dürfen. Entdecken Sie die ganze Welt der italienischen Rotweine. Kaufen Sie Weine online bei Vinizia und genießen Sie ein Stück Dolce Vita.